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Barrinha do Maridox

sexta-feira, 16 de outubro de 2009

Receita do Salmão Maravilhoso!!!


Oi lindas....
Fico feliz com a visitinha de vcs!!! Prometo colocar sempre a receitinha de tudo que fizer... assim... chique tá...

Bora lá pra receita
Olha meninas, não sigo muito quantidade, faço tudo no ¨olhometro¨ (sem medida certinha)
Fiz essa receita para duas pessoas, mas dá pra quatro pessoas tranquilo!!

Salmão limpo em file
alcaparras (vidro pequeno)
alecrim
manteiga ¨aviação¨ com sal (tablete)
3 limões grandes
3 batatas médias
1 tomate pequeno
cheiro verde
sal a gosto
pimenta do reino a gosto
orégano
papel aluminio


1 peixe salmão cortado como file, limpo.
(dica: qdo for comprar escolha o peixe fresco inteiro com cabeça, peça para limpa-lo e cortar já file, virá duas partes já limpos e sem espinho)

Descasque as batatas, corte em rodelas e coloque para cozinhar (sem sal)
(não deixe cozinhar demais)

Temperar: Lave bem o peixe. Em uma vasilha colocar o peixe com o caldo dos 3 limões, ¨pouco¨ alecrim, sal a gosto (cuidado pois a manteiga tem sal), pimenta e uma pitadinha de orégano
(descansar por mais ou menos 20 minutos)


Em outra vasilha coloque a manteiga (todo o tablete) e alcaparras, leve ao microondas para derreter (2 minutos e reserve)
(não esqueça de colocar em cima da vasilha um guardanapo para que não espirre e suje seu microondas)


Em uma assadeira forre com papel alumínio de forma que feche todo o peixe no forno (brilho para baixo)
( precisa caber o peixe de forma que fique de comprido e um filé ao lado do outro, o alumínio deverá estar consideravelmente pra fora da assadeira)


Coloque o peixe cru com a casca pra baixo, jogue a manteiga derretida com alcaparras por cima (não tudo), coloque as batatas e o tomate em rodelas, e termine com a manteiga.

Feche o peixe e coloque no forno, mais ou menos 50 minutos a 25o°
(qdo perceber que cozinhou abra o alumínio e deixe dourar)

Pronto decore como quiser... Bom apetite!!
Você vai ver que o salmão vai soltar ¨uma maravilha¨ ,delicioso e suave, o melhor... a assadeira não vai sujar!!!!!



Espero que gostem... qlq coisa meu MSN: shedancorretoraseguros@hotmail.com
Um beijão a todas!!!!!








Um comentário:

  1. Que bom q postou a receita.. aqui na minha casa amamos salmão..
    bjO

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Oiee meninas... fico muito feliz com seu recadinho!!! Briagaduuuu